О контроле за качеством и безопасностью пищевых продуктов

Фото: www.admkr.ru


Одним из основных направлений деятельности Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям является охрана жизни и здоровья людей. Исполнение данной функции возможно только путем реализации целого комплекса мер, одной из которых является  федеральный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов. Безопасность пищевых продуктов – одна из главных проблем человечества, поскольку определяет здоровье нации, ее развитие и благополучие.
На качество и безопасность продуктов влияет много факторов: сырье, соблюдение рецептуры и процессов производства, соблюдение требований к хранению продукции и др. В связи  с этим, сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям осуществляется контроль за всеми этапами производства продуктов питания, в частности производится отбор проб сырья и готовых продуктов.
В текущем году, в рамках реализации плана мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, сотрудниками отдела отобрано более 2480 мяса и субпродуктов разных видов животных, рыбы, мясной продукции, молока и молочной продукции, яйца и меда. Отбиралась продукция, как местных товаропроизводителей, так и ввезенная из других регионов страны и стран Таможенного Союза.
Исследования проводились на базе трех ведущих лаборатория страны: ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир), ФГБУ «ВГНКИ» (г. Москва) и ФГБУ «НЦБРП» (г. Москва), за счет средств федерального бюджета.
В ходе проведенных испытаний установлено несоответствие показателям безопасности 278 проб продукции. Так, в мясе животных выявлены сальмонеллы, листерии, бактерии группы кишечной палочки, превышение общей микробной обсемененности, а также антибиотики и кокцидиостатики. В рыбе были обнаружены бриллиантовый зеленый и кристаллический фиолетовый. При исследовании молочной продукции установлено, что 98 проб не соответствовали нормативным документам по жирно-кислотному составу, в 17 пробах выявлены стерины. Все это свидетельствует о фальсификации молочной продукции. Кроме этого в молочной продукции были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, превышение микробной обсемененности, дрожжи, плесени и антибиотики.
Согласно действующего законодательства, при однократном выявлении какого-либо нарушения ветеринарно-санитарных требований безопасности вводится режим усиленного лабораторного контроля. Данный режим является мерой, вводимой в качестве альтернативы временному запрету на перемещение товаров, произведенных данным предприятием. Также о выявлении проб продукции несоответствующих требованиям безопасности информируются субъекты-владельцы данного вида продукта.
Используя Федеральную государственную информационную систему «Меркурий», где размещена информация о поступивших в адрес хозяйствующих субъектов продуктах, сотрудниками Управления удалось установить места, откуда поставлялась данная продукция.
Таким образом, на территорию Костромской и Ивановской областей поступила продукция (в пробах которой были выявлены несоответствия по показателям безопасности) из Московской, Ярославской, Владимирской, Рязанской, Вологодской, Кировской, Ленинградской, Нижегородской, Тамбовской, Краснодарской и других областей.
С целью предотвращения попадания на стол потребителя опасной и некачественной продукции Управлением приостановлено действие 23 деклараций о соответствии у производителей Московской, Ленинградской, Кировской, Рязанской и Ярославской областей. Три производителя, допустивших нарушения в процедуре декларирования, привлечены к административной ответственности по статье 14.44 КоАП РФ «Недостоверное декларирование».
По всем возникающим вопросам просим обращаться в Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям по телефонам:    (4942) 45-00-61, 37-01-43.
 

Источник: Пресс-служба главы района
 
По теме
Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям приостановлены действия 51 декларации о соответствии производителям продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного Союза - Администрация     Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям проводится работа по недопущению выпуска в обращение пищевой продукции, не отвечающих требованиям технических регламентов Таможенного Союза.
31.10.2017
Во исполнение задания Генеральной прокуратуры Российской Федерации органами прокуратуры области с участием специалистов Управления Роспотребнадзора по Костромской области,
20.10.2017
Совещание по вопросу сертификации поднадзорной продукции - Администрация В соответствии с указанием Россельхознадзора от 12.10.2017 года № ФС-НВ-7/21837 Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям запланировано проведение совещания по вопросу сертификации поднадзорной продукции,
19.10.2017
 
Статус продлен  на пять лет - Газета Сельская новь В Костромской области установлены дополнительные гарантии для многодетных семей.
09.12.2018 Газета Сельская новь
Меры профилактики простудных заболеваний доказали в регионе свою эффективность.
08.12.2018 Газета Сельская новь
Герои нашего времени - Следственное управление 9 декабря в России отмечается день Героев Отечества – особенный праздник, призванный отдать дань мужеству, самоотверженности, патриотическим качествам людей, по праву носящих это высокое звание.
09.12.2018 Следственное управление
Костромские полицейские устанавливают личности злоумышленников, которые под благовидными предлогами похитили у жителей областного центра 25 тысяч рублей.
09.12.2018 УМВД Костромской области
  Костромские наркополицейские подвели итоги всероссийской акции «Сообщи, где торгуют смертью».
04.12.2018 Газета Костромские ведомости
Юрьевский клуб принял участие в областном конкурсе на лучшего руководителя культурно-досуговых учреждений - SMINEWS в Островском Коллектив Юрьевского сельского клуба Областной конкурс на лучшего руководителя самодеятельного коллектива культурно-досугово учреждения среди муниципальных образований Костромской области состоялся в поселке Островское,
08.12.2018 SMINEWS в Островском
Фестиваль «Читай, Кострома!» вызвал у горожан большой интерес - Ko44.Ru В первые часы открытия его посетили несколько сотен человек. В Костроме с 7 по 9 декабря проходит книжный фестиваль «Читай, Кострома!», посвященный 100-летию Костромской областной универсальной научной библиотеки.
08.12.2018 Ko44.Ru
Звездные танцы - Администрация городского округа II открытый независимый фестиваль танца «СОЗВЕЗДИЕ-2018» - мероприятие, созданное в целях выявления и поддержки талантливых детей и молодежи, занимающихся хореографическим искусством.
07.12.2018 Администрация городского округа
Провела в Костроме общественная организация «Молдавская община». Костромичи и гости города на фестивале с таким названием познакомились с традициями проведения молдавского Праздника Урожая.
07.12.2018 Газета Сельская новь
Международному дню инвалидов в Костромской области, да и в каждом муниципалитете, традиционно посвящается череда разноплановых мероприятий, объединенных в целую декаду.
03.12.2018 Газета Сельская новь
На дорогах Костромской области ожидается ухудшение видимости - Администрация Костромской области По данным Костромского гидрометцентра вечером 9 декабря с сохранением на утро и день 10 декабря в Костроме и по области ожидается снег и ухудшение видимости до 500 метров.
09.12.2018 Администрация Костромской области
XVIII Съезд принял Проект Решения - Единая Россия Делегаты XVIII Съезда ЕР приняли проект Решения Съезда Делегаты XVIII Съезда партии «Единая Россия» в ходе пленарного заседания единогласно проголосовали за принятие проекта Решения Съезда.
09.12.2018 Единая Россия