Эксперты проверили привозную капусту с костромских прилавков от макушки до кочерыжки

27 02
Фото: pravda44.ru


Оказалось, что у белокочанной из Ирана не все в порядке с нитратами.

 

  На этот раз рубрика «СП»-Экспертиза» получилась авторитетной вдвойне. Капусту белокочанную журналисты нашего издания закупали в популярных торговых сетях города совместно с активистами проекта «Народный контроль». Рейд по магазинам возглавил региональный координатор проекта — глава города Юрий Журин. Результаты стали известны на прошлой неделе.


  «Хорошая капуста имеет плотные и упругие листья, она всегда приятно пахнет, на ней нет пятен, трещин и темных точек, которые появляются при поражении грибком. Если у основания кочана слишком толстые листья, значит, капуста перенасыщена нитратами. Кочерыжка, с которой срезано слишком много листьев, выдает почтенный возраст капусты — увы, слишком часто залежалый кочан пытаются выдать за свежий» , - прокомментировали директор городской службы контроля качества Маргарита Баранова .


  Нитратами, утверждают специалисты, капуста богата традиционно. Набирая силу, она «добывает» из почвы органические вещества. И для полноценного роста и развития такого увесистого овоща их надо немало. Поэтому ГОСТ допускает в этой связи весьма высокую верхнюю планку нормы: до 900 мг/кг. Однако в идеале, конечно, чем меньше нитратная составляющая, тем лучше.


  Совсем уж «лучше» не получилось. Все в рамках нормы, однако в случае с образцами (что характерно — оба завезены в Кострому из Ирана) нитраты на грани — 898 мг/кг и 877 мг/кг.


  Где была приобретены подозрительные экземпляры, костромичи и жители области узнают из свежего номера «Северной правды».

 

 
По теме
Кологривский районный суд Костромской рассмотрел административное дело по административному иску прокурора Кологривского района в интересах Российской Федерации и неопределенного круга лиц к Управлению Федеральной службы
Илья Хватков выступил на передаче «Песни от всей души» и познакомился с Андреем Малаховым Дария ЗАЛЕССКАЯ Фото: https://vk.com/id320368762 Звёздный костромской гармонист стал героем ток-шоу на Первом канале.
Макарьевские полицейские задержали школьников, которые выполняя роль курьеров забирали у пожилых людей деньги - Газета Макарьевский вестник Сотрудники МО МВД России «Макарьевский» задержали двоих школьников, которые выполняя роль курьеров забирали у пожилых людей деньги.
Газета Макарьевский вестник
Прокурор Судиславского района поддержал обвинение по уголовному делу, в отношении Л., который применил насилие в отношении представителя власти в связи с исполнением им своих должностных обязанностей.
Районный суд
Узнайте больше о своём здоровье - Газета Новая жизнь Основной причиной инвалидности и преждевременной смертности населения являются болезни системы кровообращения, в первую очередь, это ишемическая болезнь сердца, злокачественные новообразования, сахарный диабет,
Газета Новая жизнь
Льготные лекарства доступны - Газета Новая жизнь Вопросы обеспечения жителей Костромской области льготными лекарственными препаратами находятся на особом контроле у губернатора региона Сергея Ситникова.
Газета Новая жизнь
Почему мы с лесом дружим? - ЦБС Нейского района В рамках Всероссийской недели детской книги в Тотомицкой сельской библиотеке для юных читателей прошли познавательные часы «Почему мы с лесом дружим?».
ЦБС Нейского района