Представители костромских нацдиаспор испекли блины и передали их обитателям ночлежки

Фото: gtrk-kostroma.ru

Ну, а друг с другом, а также с корреспондентом ГТРК «КОСТРОМА», повара поделились национальными блинными секретами.

Пять участников – представители Молдовы. Азербайджана, Армении, казаки, русские – и пять видов блинов. По словам пекарей, блины изначально – славянское блюдо. И в национальную кухню многих южных стан они пришли недавно, в прошлом столетии. Полюбились и постепенно получили национальный вариант исполнения. Тесто отличается от привычного нам по ингредиентам.

Татьяна Чумак, представитель Молдовы:

«У нас, в принципе, большее количество яиц кладется в тесто. Не одно два, а допустим, пять, шесть. Чем больше, тем лучше».

 

 

Екатерина Митрова, представитель казачества:

«Пол-литра кефира, два стакана муки – просеянной обязательно. Затем одно яйцо, две столовые ложки песка, соль для вкуса. Все это размешивается и уже в самом конце вводится сода».

 

Впрочем, говорят технологи костромского колледжа, где проходила акция, и где готовят поваров, сейчас в мире существует порядка тысячи видов блинов. Например, французских – с какао-порошком. А настоящие русские блины – из гречишной муки. Они известны с XII века. Но в изготовлении сложнее пшеничных: в гречке нет клейковины, поэтому не только первый, но и все остальные чаще получаются «комом». Поэтому обычно блинопёки используют муку пшеничную. Ну, а начинок и соусов к блинам еще больше, чем вариантов теста. Здесь счет уже идет на десятки тысяч. Так, армяне заворачивают в блины грецкие орехи и курагу, а сам блин поливают шоколадом. Молдаване предпочитают начинку из творога с изюмом или из ливера. А вообще русская масленица – удивительный праздник, он объединяет все народы, заявляют представители диаспор.

Армине Джуваликян, представитель Армении:

«У нас в Армении нет этого праздника. Мы здесь узнали об этом, и нам нравится. Это, я считаю, праздник добра, потому что люди пекут, вкладывают душу, угощают».

 

 

В общей сложности представители диаспор приготовили около полутысячи блинов. И решили угостить тех костромичей, кто попал в трудную ситуацию и вынужден жить в ночлежке. Сейчас там находится 30 постояльцев. Блины стали для них неожиданным подарком к празднику – и к ужину.

 

 
 
По теме
 
11 - Издательский дом Ветлужский край Катание на коньках может привести к серьезным травмам. С начала января в Шарьинскую больницу Костромской области уже попали четыре человека, трое из них - дети.
20.01.2019 Издательский дом Ветлужский край
Костромские полицейские проводят проверку сразу по трем фактам обмана владельцев банковских карт.
20.01.2019 УМВД Костромской области
  За прошедшие сутки на территории Костромской области зарегистрировано 33 дорожно-транспортных происшествий, в четырех из которых пострадали люди.
29.12.2018 Газета Костромские ведомости
Фото: из открытых источников Сегодня, 26 декабря текущего года во второй половине дня произошло возгорание одного из частных домов расположенных в деревне Черная, Островского района, Костромской области.
26.12.2018 SMINEWS в Островском
Спектакль «Подарок Деду Морозу». - Администрация 16 января 2019г актёры самодеятельного театра «Фреш» (руководитель Светлана Тибанова) представили зрителям в МБУ Центр досуговой деятельности спектакль «Подарок Деду Морозу».
18.01.2019 Администрация
Областная патриотическая акция «Служба в полиции – стабильность и уверенность» - Администрация Сегодня в МБУ Центр досуговой деятельности состоялась областная патриотическая акция «Служба в полиции – стабильность и уверенность», организаторами которой выступило управление МВД России по Костромской области.
18.01.2019 Администрация
Традиционный фестиваль снежно-ледовых скульптур ждет участников. Сегодня заканчивается приём заявок на участие в десятом областном фестивале-конкурсе снежно-ледовых скульптур «Кострома – зимняя сказка».
18.01.2019 Газета Сельская новь
Костромская область. Поселок Судиславль. На днях здесь на площадке возле отеля «Третьяков» педагоги Дома детского творчества устроили праздник для детворы из детского сада «Березка».
17.01.2019 Сельская Жизнь
За окном минус десять, а лед на «Красном транспортнике» горячо. 13 января здесь прошла очередная хоккейная встреча в рамках кубка северо-востока Костромской области по хоккею.
18.01.2019 Издательский дом Ветлужский край
На лыжной трассе, проложенной в парке Лобанка поселка Судиславль Костромской области, состоялись соревнования «Рождественская лыжня».
17.01.2019 Сельская Жизнь
В Антроповском районе Костромской области к радости лыжников и конькобежцев в эти новогодние и рождественские каникулы работал каток на спортплощадке в Парке культуры и отдыха п. Антропово.
16.01.2019 Газета Сельская новь
На расчистку улиц Костромы от снега направлено 30 единиц техники и 50 рабочих - Администрация г. Кострома В Костроме продолжается расчистка улично-дорожной сети от снега.  Минувшей ночью на работах по ликвидации последствий снегопада было задействовано 30 единиц техники.
20.01.2019 Администрация г. Кострома
Пресс-служба губернатора Костромской области - Администрация Костромской области Сегодня в Костромскую область на инвестиционную площадку «Шуваловского молока» прибыла крупная партия животных.
18.01.2019 Администрация Костромской области
Те, кто по-настоящему верит в зимнего волшебника и ждет чуда, это воспитанники школы-интерната.
29.12.2018 Издательский дом Ветлужский край
На расчистку улиц Костромы от снега направлено 30 единиц техники и 50 рабочих - Администрация г. Кострома В Костроме продолжается расчистка улично-дорожной сети от снега.  Минувшей ночью на работах по ликвидации последствий снегопада было задействовано 30 единиц техники.
20.01.2019 Администрация г. Кострома
Крещенский сочельник. Богоявление. Расписание богослужений и места крещенских купаний - Костромская епархия В пятницу 18 января в 8:00 митрополит Костромской и Нерехтский Ферапонт возглавит богослужения Навечерия Богоявления (Крещенский сочельник) в храме святых мучеников Александра и Антонины в Селище.
18.01.2019 Костромская епархия
Костромские полицейские проводят проверку сразу по трем фактам обмана владельцев банковских карт.
20.01.2019 УМВД Костромской области
Летом минувшего года на пересечении улиц Ю.Смирнова и Галичская 34-летний житель областного центра, управляя самосвалом, нарушил правила дорожного движения и совершил наезд на велосипедиста.
20.01.2019 УМВД Костромской области