«СП-экспертиза»: проверяем сельдь

Фото: rus-kostroma.ru

Её любят под шубой и без. Слабосолёная сельдь стала героиней рубрики «СП-экспертиза». Журналисты газеты «Северная правда» и нашей телекомпании отправили в лабораторию пять образцов рыбы, которую купили в гипермаркетах Костромы.

Первым делом эксперты оценили внешний вид сельди. Все образцы отличились чистой неповреждённой поверхностью и нежной консистенцией. Посторонних привкусов и запахов специалисты также не обнаружили. Впрочем, первое впечатление оказалось обманчивым. Главный недостаток рыбы выявил анализ массовой доли соли. Согласно требованиям ГОСТа, этот показатель должен укладываться в норму 6-8 процентов. Превышение говорит о том, что производитель хочет искусственно продлить срок годности продукта. Уменьшение – напротив – чревато тем, что товар быстро испортится. Каково же было удивление экспертов, когда анализ показал - все пять испытуемых недосолёны. Норма занижена в два, а то и в три раза. Таким образом, ни одна представленная для исследования сельдь не прошла проверку ГОСТом. Знатоки уверяют - чтобы купить качественный продукт, достаточно знать несколько простых секретов.

Любовь Володина, ведущая рубрики «СП-экспертиза»: «Грамотный потребитель знает, что в запахе сельди слабосолёной не должно быть ноток горечи и гнили.// На рыбе не должно быть налёта, похожего на ржавчину, не должно быть и белого налёта. Если есть белый налёт, то это говорит об использовании низкосортной соли.// Если жабры ярко-выраженного красного или коричневого цвета, а также они упругие, то покупать её можно смело.

Подробные результаты СП-экспертизы читайте в свежем номере газеты «Северная правда»

 
По теме
P24 4 5 - Северная правда   Эксперты забраковали все представленные на исследование образцы     С сельдью у «СП»-экспертизы» взаимоотношения как-то совсем не складываются.
15.01.2018
С 3 по 8 июня 2019 года  в пятый раз пройдет  Неделя Российского Ритейла (Москва, Центр Международной торговли, Краснопресненская наб.,12).
22.01.2019
Продолжить оздоравливать - Газета Сельская новь В Костромской области определены основные задачи региональной финансовой политики.
22.01.2019
4 - Издательский дом Ветлужский край С начала года в Шарье Костромской области произошло уже три пожара. И хотя по сравнению с прошлым годом трагедий с огнем стало меньше, задача службы МЧС – предупредить чрезвычайные происшествия.
22.01.2019 Издательский дом Ветлужский край
Безопасное обращение с бытовым газом - Управление региональной безопасности Департамент региональной безопасности Костромской области обращает внимание населения на неукоснительное соблюдение мер безопасности при обращении с бытовым газом.
22.01.2019 Управление региональной безопасности
Катание на коньках может привести к серьезным травмам. С начала января в Шарьинскую больницу Костромской области уже попали четыре человека, трое из них - дети.
20.01.2019 Издательский дом Ветлужский край
  За прошедшие сутки на территории Костромской области зарегистрировано 33 дорожно-транспортных происшествий, в четырех из которых пострадали люди.
29.12.2018 Газета Костромские ведомости
Костромичей приглашают на литературный киновечер памяти знаменитого драматурга Александра Володина - Администрация г. Кострома В Центральной городской библиотеке имени А. С. Пушкина пройдёт литературный вечер, посвящённый творчеству одного из лучших отечественных драматургов и сценаристов – Александра Моисеевича Володина.
22.01.2019 Администрация г. Кострома
«Вифлеемская звезда» осветила путь - Администрация городского округа В ККЦ «Ветлужский» прошел гала-концерт участников и лауреатов XIV областного и муниципального конкурса «Вифлеемская звезда».
21.01.2019 Администрация городского округа
Традиционный фестиваль снежно-ледовых скульптур ждет участников. Сегодня заканчивается приём заявок на участие в десятом областном фестивале-конкурсе снежно-ледовых скульптур «Кострома – зимняя сказка».
18.01.2019 Газета Сельская новь
Костромская область. Поселок Судиславль. На днях здесь на площадке возле отеля «Третьяков» педагоги Дома детского творчества устроили праздник для детворы из детского сада «Березка».
17.01.2019 Сельская Жизнь
5 - Издательский дом Ветлужский край В Новогодние каникулы в Волгореченске завершился розыгрыш Кубка по мини-футболу «Золотое кольцо» среди юношеских команд 2008 года рождения.
22.01.2019 Издательский дом Ветлужский край
За окном минус десять, а лед на «Красном транспортнике» горячо. 13 января здесь прошла очередная хоккейная встреча в рамках кубка северо-востока Костромской области по хоккею.
18.01.2019 Издательский дом Ветлужский край
На лыжной трассе, проложенной в парке Лобанка поселка Судиславль Костромской области, состоялись соревнования «Рождественская лыжня».
17.01.2019 Сельская Жизнь
С 1 февраля в Костроме изменится график движения троллейбусов маршрута № 2 - Администрация г. Кострома В Костроме с 1 февраля изменится график движения троллейбусов по маршруту № 2. Об этом сообщает Управление городского пассажирского транспорта Администрации города Костромы.
22.01.2019 Администрация г. Кострома
ПАМЯТКА о правилах эксплуатации печей - Газета Островские вести С понедельника в наш регион идут сильные морозы. По прогнозам синоптиков, в Костромской области столбики термометров в ближайшие дни могут опуститься до -25° С и ниже.
21.01.2019 Газета Островские вести
22 января в 9.20 из-за порыва трубы в районе дома №51 по улице Октябрьская отключено от холодного водоснабжения 148 домов.
22.01.2019 Администрация городского округа