Лидия, гостья праздника (Ивановская область): «Праздник очень понравился. Мы - гости, приехали из города Кинешмы. Не первый раз приезжаем на ваши ярмарки. Всегда все очень удивительно, очень много продукции. Народ хочет праздников, народ хочет веселья. Ну и попробовать всю продукцию. У вас очень много в этом году задействовано сыроваров. Мы очень много всего тут накупили у вас, нам понравилось все. Спасибо всем производителям, которые участвуют в ярмарке. Сыры очень вкусные».
Павильоны с сырами выстроились вдоль улицы 1 мая. Здесь продукция почти из 50 регионов. Традиционные сорта и новинки представляют сыровары из Владимирской, Ярославской, Москвской, Тульской и, конечно, Костромской области.
Пармезаном пятилетней выдержки и другими деликатесами гостей фестиваля балует «Воскресенский сыродел».
Ольга, гостья праздника: «Мы знакомы с этой продукцией и берем её с удовольствием и неоднократно. Я обожаю с трюфелем - такой изыск! Не каждый раз можешь это себе позволить. И всегда замечательно, когда праздничное настроение». «Воскресенский сыродел» изготавливает 22 сорта сыра. Ежегодно выпускает новинки. Продукцию завод поставляет по всей России. Особую любовью производитель завоевал у потребителей из Москвы, Костромы, Вологды, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Луганска, Донецка. Молоко завод закупает на фермах Буйского, Сусанинского, Галичского районов. Изготавливает сыр, в том числе, по своим авторским рецептам.
Качество продукции «Воскресенский сыродел» подтвердил неоднократными победами на международном конкурсе Продэкспо. Отрадно, отмечают сыроделы, что власти помогают - для сельхозпроизводителей в области действуют серьезные меры поддержки.
Валерий Катышев, учредитель ООО «Воскресенский сыродел»: «Меры поддержки - это компенсации за покупку оборудования, техники. Мы планируем в этом году получить порядка 35 миллионов - это только на технику. Плюс компенсация за производство молока - порядка 10 миллионов мы уже получили. То есть суммы серьезные. Качественной продукцией кормить нашу страну Россию, качественными вкусными сырами - вот задача какая. А качественные продукты - это здоровье наших людей!» Гости праздника также отведали костромскую купеческую сырную похлебку. Ее сварили почти 240 литров. Посетить фестиваль сыра все желающие смогут завтра с 10 до 19 часов.
Источник: ГТРК Кострома
05.07.2025 18:34
