Отечественные породы крупного рогатого скота назвали драйвером развития животноводческой отрасли.
В Костромской ГСХА прошла Всероссийская научно-практическая конференция к 80-летию костромской породы коров. Она собрала ученых, специалистов, студентов и фермеров из Костромы, Москвы, Иваново, Ярославля.
Как отметили участники, костромская порода — одна из ценнейших пород скота по способности давать высокие удои с оптимальным соотношением жира и белка в молоке. Она обладает хорошими мясными качествами, устойчивостью к ряду опасных заболеваний. Молоко коров костромской породы по своему биологическому составу и технологическим свойствам является ценным сырьем для перерабатывающей промышленности и производства продуктов питания: сыров твердых сортов, йогуртов, детского питания.
По данным Департамента АПК Костромской области, в костромском регионе разведением и содержанием костромской породы занимаются три племенных завода - ОАО «Караваево», СПК колхоз «Родина», СПК «Гридино» и три племенных репродуктора - ОАО «Агрофирма Планета», ООО «Минское», фермерское хозяйство Васиной М.С. Общая численность племенного поголовья костромской породы составляет 4,9 тыс. голов, в том числе 2,1 тыс. коров или 45% от племенного молочного стада области.
