При выборе творога специалисты рекомендуют смотреть на его цвет. Он должен быть белым с кремовым оттенком и чуть кисловатым запахом. Покупать творог «с рук у бабушек» опасно, так как в домашних условиях не всегда соблюдаются требования при изготовлении продукта. Например, не пастеризуется молоко.
При покупке готового кулича специалисты говорят - нужно обращать внимание на его состав. В него должны входить только натуральные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сахар. Верхушка кулича должна быть сухой. А если она подмокла, то продукт может быть испорчен ещё до окончания срока годности.
Екатерина Мошкова, заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Костромской области: «Обращайте внимание на дату производства товара, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовители. Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике, причем отдельно от сырой продукции. Не допускайте хранения готовых блюд в тепле, на краю плиты, в духовом шкафу, так как все это усиливает риск возникновения и размножения микроорганизмов».
Источник: ГТРК Кострома
15.04.2025 17:46
