Как в лесу обстоят дела с ягодами - проверила ГТРК «Кострома»

Собираем ягоды в лесу.mp4_snapshot_00.32.828.jpg
Собираем ягоды в лесу.mp4_snapshot_01.36.158.jpg
Собираем ягоды в лесу.mp4_snapshot_02.47.385.jpg
Фото: gtrk-kostroma.ru

Земляника в разгаре, на очереди черника и морошка, а там и до клюквы рукой подать. Как, несмотря на обильные дожди, проходит ягодный сезон в Костромской области? И за какими лесными дарами можно собираться в лес? С бывалым костромским ягодником Константином Голованем «по ягоды» отправилась ГТРК «Кострома».

Из-за дождей сегодня за земляникой на дальние делянки только так - на внедорожнике: все пути размыло. Но на самой поляне, на месте старой лесной вырубки - сухо. И грозы землянике пошли лишь на пользу, говорит бывалый ягодник Константин Головань. Земляника даже в тех местах, где на нее попадают прямые солнечные лучи - не сухая и довольно крупная. Урожайность - на твердую четверку с плюсом.


«Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью замечаю, а четвертая мерещится. Ребята, все хорошо сегодня будет».

Земляника - ягода нежная. Большими корзинами, как упругую клюкву, ее обирать нельзя, иначе на дне под собственной тяжестью ягоды сомнутся. Сложна она и в транспортировке - все из-за той же хрупкости. «Лесной деликатес, графский десерт и сырье для княжеского варенья» - шутит Константин Головань. Не промышленный, а индивидуальный сбор. И ходить за земляникой лучше всей семьей.


Константин Головань, ягодник: «Надо к этому делу приучать детей. Это, во-первых, та же тонкая моторика пальчиков, которая с одиннадцати лет начинается. Тонкая моторика плюс усидчивость. В деревне было все органично. Понимаю - сейчас урбанизация, дети уже не те совершенно, и им нужны гаджеты чуть ли не с трех лет. А потом они не умеют общаться друг с другом. Потому что гаджет им заменил все. Ну, а тут - общение с природой».

Стакан земляники на рынке доходит до пятисот рублей. Но много таких стаканов не соберешь чисто физически - говорит Константин Головань. Земляника растет не кучно. И даже при такой цене трудозатраты не отбить. Поэтому сбор земляники можно назвать разминкой пред началом черничного, а потом и клюквенного сезонов. Вот там ягоду можно уже носить большими корзинами. А торгуя на рынке, можно и подзаработать на хобби. Порядка тридцати тысяч за лето. Сам Константин Головань ягодами не торгует. Все - для семьи, для друзей, а также заготовки витаминов на зиму. Вот его рецепт.


Константин Головань, ягодник: «Берем четверть ведра от того, что вы насобирали. Туда сахара немножко, блендером размешиваете. И прочую ягоду, что осталась целая, заливаете. Получается ягода в глазури. И потом - в маленькие баночки и в морозилку».

При таком рецепте любая глазированная лесная ягода в морозилке не сохнет и не теряет витаминных свойств. Ну, а мы за три часа работы с разговорами на интервью насобирали вот такое ведро земляники. Недели через две максимум это ягода уже отойдет.

Новости соседних регионов по теме:

Ягоды собирают целыми ведрами. Богатый урожай земляники можно собрать в лесах Нижегородской области.
19:20 23.06.2024 Newsroom24.Ru - Нижний Новгород
Ягодные регионы России: где, как и что собирать Уже в июне во многих регионах России начинается сезон сбора ягод.
21:30 21.06.2024 Murman.Ru - Мурманск
Рассказываем, где искать ягоды Уже в июне во многих регионах России начинается сезон сбора ягод.
13:50 21.06.2024 Hibiny.Com - Мурманск
Где в Зарайске можно собрать землянику? Июнь — время не только сбора грибов, но и земляники.
14:18 20.06.2024 Город Зарайск - Зарайск
Июнь - время не только сбора грибов, но и земляники. Ароматные красные ягодки прячутся на лесных опушках и в траве.
11:42 20.06.2024 Colomna.Ru - Коломна
Рассказываем, где искать дикие ягоды Нижегородцы хвастаются урожаем земляники, собранной в лесах региона.
20:00 19.06.2024 Открытый Нижний - Нижний Новгород
 
По теме
В Костромской области прогнозируется гроза и усиление ветра до 17 метров в секунду - Газета Новая жизнь Жителям региона напоминают о необходимости соблюдения мер безопасности. По данным Костромского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, 16 июля местами по области ожидается дождь, гроза,
Газета Новая жизнь
Уважаемые руководители! - Кадыйский район На территории Кадыйского муниципального района в связи с установившейся аномально жаркой погодой, повышением класса пожароопасности установлен особый противопожарный режим.
Кадыйский район
Пионеры-тимуровцы - Отдел культуры, туризма, спорта и молодежной политики Каникулы – это время отдыха. Организация летних оздоровительных лагерей – одна из интересных и важных форм работы с детьми во время летних каникул.
Отдел культуры, туризма, спорта и молодежной политики
ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ «Я РИСУЮ МИР» - Администрация городского округа Специалисты Культурно-концертного центра «Ветлужский» пригласили участников разновозрастного отряда МБОУ СОШ № 6 на творческую мастерскую «Я рисую мир»,
Администрация городского округа